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科研成果推荐:茶籽全程低温制油新技术研究

2013-07-23 15:34 作者:admin 来源:未知 浏览: 我要评论(0条) 字号:
科研成果
 
 
 
成果名称: 茶籽全程低温制油新技术研究
成果简介: 全程低温制油新工艺(包括低温干燥、冷榨和低温精炼),该新技术较传统的高温制油工艺具有节能、低碳、环保、油脂品质好、无反式酸等有害物生成等优点:利用活性白土自制成具有吸附游离脂肪酸能力的固体碱,具有吸附茶籽油中游离脂肪酸的作用,达到脱酸的目的;茶籽油脱酸工序中不用加碱中和,取消了水洗工序,节约了用水并减少了污水排放;实现了茶籽油的全程低温制备,尤其是精炼过程中温度低于90℃,远低于传统蒸馏法物理脱酸温度260℃,有效防止有益热敏性物质的破坏,并且避免了反式脂肪酸、苯并芘和氯丙醇的形成。
应用范围: 该技术适用于酸价较低及低温制备的高档油脂脱酸、特别适合于酸价略微超标的储备油脂的再加工。本技术成熟、实用。实施企业应具有完善的水电汽设施。
技术水平: 国内领先水平
市场分析与前景: 采用本技术生产每吨茶油约提高其价值3000元。
所属行业: 轻工食品
合作方式: 技术转让
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